先日、本館の女性会員さんとの会話の中でのお話し😊

女性会員さん：

「おべんとうのヒライの前を通ったら“ぜんざい”ってのぼりが出ててさ、すごく気になったとよ。でも量もわからんし、小豆が少ないのも嫌だし…でも気になるとよね（笑）」

のりこ：

「わかる〜✨ ぜんざい美味しいよね😍

でも甘ったるいのも嫌だし…かと言って作ると大量になるしね…」

女性会員さん：

「そうそう！大量にできるもんね😅」

その女性会員さんは、とても健康に気を使われている方。

無添加の食材を使って、いろいろ手作りされています😊

その姿を見ていると、

“人は食べたものでできている”

本当にそうだなぁ…とつくづく思います。

若々しくて元気だし、体型管理もバッチリ、年齢不詳です✨

それからというもの、私の頭の中はずっと“ぜんざい”（笑）

小豆は家にストックがある。

でも作ると大量にできる。

我が家は旦那と2人暮らし。

子どもたちはそれぞれ自立して福岡へ。

余るしなぁ…

でも食べたい…

小豆の粒がしっかりしてて甘さ控えめのやつがどうしても食べたい（笑）

ということで👇

作って、小分けにして冷凍することにしました♪

食べるときは、食べたい分だけチン♪

小豆は

✔ 高たんぱく・低脂質

✔ 食物繊維が豊富

✔ ポリフェノールを含み、抗酸化作用も◎

さらに、むくみや冷え対策にも嬉しい食材です😊

どうせ食べるなら、

美味しくて、身体にもいいものだと罪悪感無く食べられますよね。

いくら身体に良いものでも食べ過ぎはダメですけど。

小豆を食べるとき栄養を逃がさないコツは、

『煮汁ごと食べる』です。

ポリフェノールは煮汁に溶け出しやすいため、ぜんざいやスープなどがおすすめ

渋みにポリフェノールが含まれているため、あく抜きはサッと行う程度にしましょうね

～